Layarindonesia.com, Jakarta – Bagaimana caramu menyimpan cabai? Dibungkus koran, dimasukkan dalam kulkas, atau didiamkan saja di suhu ruang?
Cara menyimpan cabai dengan menggunakan bungkus kertas atau koran juga pernah saya coba. Namun, cara ini agak mengkhawatirkan karena kertas bekas bisa saja menjadi pengantar bakteri dan menempel pada cabai. Apalagi koran, tinta hitamnya bisa menempel dan konon berbahaya bagi kesehatan bila kamu tak benar-benar mencuci cabai sebelum menggunakannya.
Lantas, bagaimana cara menyimpan cabai yang efektif?
Cara satu ini sejatinya mungkin pernah kamu lihat dalam tayangan tips-tips di media sosial. Ya, saya juga terinspirasi oleh sebuah video singkat di instagram.
Caranya mudah dan menarik, makanya saya mau mencoba. Kebetulan saat di rumah saja membuat saya jadi iseng, pengin coba-coba banyak tips dapur yang viral.
Namun, ada satu kunci terpentingnya; yakni memisahkan tangkai atau batang cabai dari badan buah. Tangkai cabai dinilai menjadi salah satu faktor utama penyebab bumbu masakan ini mudah membusuk. Maka itu, sebelum memasukkan dalam wadah kamu perlu memetik dan membuang batang cabai satu per satu.
Dengan cara ini stok cabai di rumah bisa tahan hingga berbulan-bulan lamanya, lho. Bahkan saya bisa menjaga kesegaran cabai merah hingga dua bulan dalam kulkas.
Pertama saya menyimpan cabai dengan cara ini pada 28 Juni 2021. Menariknya, hingga 28 Agustus 2021 cabai merah yang saya simpan dengan cara ini masih tampak segar dan tak membusuk sama sekali. Memang, pada bagian ujungnya sudah mulai tampak keriput, tapi badan buahnya tidak berubah warna sedikit pun, apalagi membusuk.
Agak berbeda justru terjadi pada cabai rawit merah yang saya simpan dengan cara yang sama. Beberapa cabai rawit justru tampak sudah ada yang membusuk. Nah, kalau begini agar tak menular dengan cabai rawit lain yang masih segar, kamu perlu membuang cabai yang sudah mulai busuk tersebut. Untuk cabai rawit sendiri, bisa tahan sekitar sebulan bila disimpan dengan cara ini.
Untuk menyimpan cabai dengan cara ini kamu enggak perlu mempersiapkan banyak peralatan. Cukup beberapa lembar tisu kering dan wadah plastik dengan tutup rapat.
Selanjutnya, kamu hanya perlu memberi alas wadah dengan tisu kering dan memasukkan cabai ke dalamnya. Nah, untuk tips menyimpan cabai selengkapnya, yuk simak ulasan di bawah ini.
Cara Menyimpan Cabai agar Tahan Lama dan Tetap Segar
Cara menyimpan cabai satu ini mungkin pernah kamu lihat dalam tayangan tips-tips di media sosial. Ya, saya juga terinspirasi oleh sebuah video singkat di instagram.
- Siapkan tisu kering dan kotak makan plastik
Siapkan tisu kering dan kotak makan plastik
Pertama-tama, kamu perlu menyiapkan dua hingga tiga lembar tisu kering yang bersih untuk satu kotak makan. Kemudian, siapkan pula kotak makan atau kontainer plastik yang memiliki tutup rapat.
Pisahkan cabai sesuai jenisnya, ya. Jika ada beberapa jenis, misal cabai merah, cabai hijau, atau cabai rawit pisahkan dalam beberapa kotak makan.
- Buang batang atau tangkai cabai
Buang batang atau tangkai cabai
Langkah selanjutnya, kamu perlu membuang satu per satu batang atau tangkai cabai. Dengan cara ini cabai yang kamu simpan bisa berumur lebih panjang.
- Lapisi wadah dengan tisu kering
Lapisi wadah dengan tisu kering
Nah, tisu kering yang sudah kamu siapkan tadi akan mulai kita pergunakan. Tepatnya, tisu-tisu tersebut akan menjadi lapisan sebelum cabai dimasukkan dalam kotak plastik. Tisu berfungsi menyerap air sehingga kelembapan cabai tetap terjaga dan tak mudah membusuk.
Caranya, kamu hanya cukup melapisi wadah dengan dua hingga tiga lembar tisu sebelum memasukkan cabai. Rentangkan tisu agak melebar ke pinggir kotak makan, sehingga nanti cabai benar-benar terlapisi hingga sisi kanan-kiri dan atas-bawah.
- Masukkan cabai dalam kulkas
Masukkan cabai dalam kulkas
Langkah terakhir, kamu tinggal menutup rapat kotak plastik tersebut. Kemudian, simpanlah dalam lemari pendingin atau kulkas. Voila! Dijamin, dengan cara menyimpan sederhana ini stok cabai-cabai di rumah akan lebih tahan lama dan tidak cepat membusuk.
Ternyata mudah bukan, tips menyimpan bumbu masakan nan pedas satu ini? Kalau tertarik, enggak ada salahnya untuk mencoba cara ini juga, lho daripada kamu penasaran. kum
